作为中原粮仓、国人厨房,食品正成为河南全国化发展的“桥头堡”，食品加工业是河南最早形成的两个万亿级产业之一。而冷链，作为保障食品安全与品质的关键环节，受到前所未有的重视。

　　2023年1月14日，河南省政府工作报告提出，积极发展冷链食品、休闲食品和特色功能食品。

　　《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案(2023—2025)》中更是明确提出，将我省建设成为全国重要的冷链食品原料生产基地、冷链食品设备设施制造大省、冷链食品加工大省，形成冷链食品精深加工、冷链仓储、冷链物流等一体化与全链条发展格局，到2025年，我省冷链食品产业链产值达到4000亿元。河南冷链食品产业正在迅速“热”起来。

　　河南是农业大省，小麦产量占全国的1/4，生产着全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆和7/10的水饺，肉制品、奶制品、油料、果蔬等农产品产量均在全国占有重要地位，丰富的农产品资源，较强的加工转化能力，使河南成为产业规模超万亿的食品产业大省。

　　河南工业大学管理学院副院长李凤廷表示，“从我们的冷链市场，像万邦、信基、四季水产物流港这样比较大的冷链物流骨干基地，双汇、牧原、三全、思念等大型冷链食品生产企业，新飞、宇通、凯雪等冷链装备制造企业，华鼎冷链等冷链仓储运输企业，以及河南的十省通衢，郑州买全球卖全球的区位优势，完善的冷链食品产业链体系正在助力河南食品更方便地‘卖全国’”。

　　数字赋能，中国冻品的“高速公路”

　　通过模式变通、技术升级、服务创新，河南冷链企业在全国全行业树立了标杆和榜样。

　　位于郑州经济技术开发区的华鼎冷链郑州仓储中心，一派繁忙的景象。收货、下单、分拣、装车、发运，这里每天发往河南各地五六万件货品，高峰时期还要翻倍。

　　2019年成立以来，短短四年时间就走完了传统企业20年才走完的路，河南华鼎冷链从全国冷链物流领域异军突起，打通了从生产端到消费端的各类数据，一键下单、一键支付、一键查询、一键收货等都可以实现，使订单处理效率提升80%以上。

　　河南华鼎冷链仓配科技有限公司CEO王君表示，截至目前，华鼎冷链在全国布局建立了18个仓储中心，覆盖全国83%的县乡，已经具备全国一体化服务的能力。

　　目前，已为1200多个知名连锁餐饮品牌和冻品食材厂家，以及160000多家餐饮终端门店提供冷链仓配服务，特别是今年春节期间，华鼎冷链春节不打烊，为餐饮客户提供优质的供应链服务保障。

　　在数字化冷链方面，华鼎将传统的冷链物流服务升级成在线化、智能化和可视化的数智化服务平台，形成地网(云仓网和运输网)、天网(公司投入近3亿元研发的SaaS系统)和物网(产业端)，对报货APP、WMS、OMS、TMS、ERP、POS，以及上、下游客户端等8大类18项子系统进行高度融合，以物联网链接全国18个省级仓储中心和超15000台冷藏车，全流程可视可追溯，实现了订单透明化、结算便捷化、交易在线化、业务协同化。

　　锚定4000亿，河南冷链产业“热起来”

　　河南省委省政府从战略眼光出发，把冷链食品产业链做为全省重点打造的28个产业链之一。得天独厚的资源禀赋，串珠成链的产业基础，良好的政策环境，让河南省在进一步做强做优冷链食品产业链方面展现出美好前景。

　　数据显示，截至2023年12月底,河南省共有冷链物流相关企业2320余家，其中，2023年1-12月新增注册企业730余家，相比上年增加25.8%。

　　中物联冷链委发布的2022—2023冷链物流统计调研TOP100名单中，河南12家企业荣膺全国冷链物流百强，数量创历史新高，排名全国第二。

　　河南正在将食品制造、冷链服务“聚链成拳”，实现从“冷链大省”向“冷链强省”的转变。